E’ meglio assaggiare il cioccolato a stomaco vuoto. Se il cioccolato è stato ben conservato, avrete bisogno di un’ora perché raggiunga la temperatura raccomandata di 19-25° C..
"Cioccolato fondente" lasciate in bocca il cioccolato, senza masticarlo per alcuni momenti per assaporare i suoi sapori e aromi primari; masticate per 5/10 volte per rilasciare gli aromi secondari. Lasciate poi che tocchi il palato per assaporare tutti i sapori. Infine godetevi i sapori persistenti in bocca
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"Cioccolato ripieno" lasciate in bocca il cioccolato, senza masticarlo per alcuni momenti per assaporare i suoi sapori e aromi primari. Masticate per 3/5 volte per mescolare il cioccolato e ripieno.. Lasciate poi che si sciolga lentamente in bocca per assaporare tutti i sapori. Godetevi poi i sapori persistenti.
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